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蛋糕店领取营业执照,必须要经过邻居签字同意、社区盖章。 《物权法》第七十七条规定: 业主不得违反法律、法规以及管理规约,将住宅改变为经营性用房。业主将住宅改变为经营性用房的,除遵守法律、法规以及管理规约外,应当经有利害关系的业主同意。
1.低粉95克,2.玉米油65克,3.牛奶65克,4.白糖70克,5.鸡蛋300克,6.白醋或柠檬汁几滴,7.盐1-2克
蛋清和蛋黄分离,玉米油小火加热70-80度跟面粉拌匀,加入牛奶,蛋黄,醋或柠檬汁和盐匀,打发蛋清,分三次加白糖,打发至湿性发泡跟干性发泡之间即可,取1/3打发好的蛋清跟蛋黄糊翻拌均匀,再将所有的和匀放入150度烤箱烤70-80分钟,提前预热10分钟
水浴法
1.活底模具底包上锡纸做到有水的烤盘上 2.放到烤网上底下放上有水的烤盘
古法蛋糕的做法>步调/p>
步骤 1
1、先准备所有的材料,为了避免到时候忘记材料顺序,蛋清蛋黄先分离。
步骤 2
2、这个量有点大,需要用延长板,那就自己做一个吧,这个是牛奶盒子直接剪出来的,长是烤盘的长度,宽10厘米。我的是28✘28的。
步骤 3
3、每块纸板,用锡纸包起来。
步骤 4
4、这样放起来刚好,备用。
步骤 5
5、植物油锅里热下,大概60-70度的样子,如果高了只能慢慢降温了,这时候有这个温度计就太友好了。
步骤 6
6、降温的植物油里倒入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀至无颗粒。
步骤 7
7、倒入牛奶继续翻拌。
步骤 8
8、拌着拌着突然变渣渣了,没事没事不要担心,会有奇迹哦。
步骤 9
9、把鸡蛋倒进面糊。
步骤 10
10、翻拌至顺滑,备用。
步骤 11
11、接下来就是打蛋清了,蛋清里滴入白醋或者柠檬汁,分三次倒入白砂糖。
步骤 12
12、天气的热时候,可以垫个冰块。
步骤 13
13、蛋清打至中性打发的时候加入玉米淀粉,先搅拌下再打,不然玉米淀粉都打出外面了。
步骤 14
14、打至提起打蛋机后有尖角即可。
步骤 15
15、蛋清分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤 16
16、翻拌至均匀。
步骤 17
17、蛋糕糊从高处倒入到磨具里面。
步骤 18
18、震出大气泡。
步骤 19
19、烤箱先170度预热,小烤盘放入大烤盘,大烤盘里要放水,这样蛋糕更细腻。
步骤 20
20、上下火150度烤80分钟,烤好后焖一下。
步骤 21
21、冷却后把延长板取出来就好了。
步骤 22
22、这个学来的食谱真的太棒了。
步骤 23
23、切刀不太好,看来要换把切刀了,但是蛋糕还是蛮好吃的哦,口感非常细腻。
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