锦屏中学事件对全国学生开学时间有影响吗？怎样监管学校食堂多名学生疑食物中毒事件多名学生疑食物中毒

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锦屏中学事件对全国学生开学时间有影响吗？怎样监管学校食堂

这监管，那监管，最好的监管办法就是校长教师与学生一起就餐，难道校长教师与学生一起吃饭就那么难吗？到底是谁的问题？请校长教师与学生一起吃饭我估计基本上学生家长都放心同意，不会反对的。要是校长教师连与学生一起在食堂吃饭都不敢，这个食堂还能让谁放心？

锦屏中学事件对全国学生开学有影响，但不是在开学时间上影响，而是在学校防疫防控、学校监管上的影响。

全国学生的开学时间是各省根据本地疫情发展情况决定的

开学有三个条件，一是疫情基本得到控制。二是社会家长认可开学的安全度。三是学校防控物资、条件能保证学校的开学。

各个地区根据本地的疫情防控情况，决定全省的开学时间，尤其是高三、初三等开学时间的安排，而中小学、其他年级大多由县、市来安排。这些都是以本地的疫情发展情况为前提的。

锦屏中学事件，是学生开学之后，出现了食品集体安全问题，与疫情是没有关系的。所以，在开学上面让人虚惊一场，但是，在食品安全的管理上却敲了一个响亮的警钟。

在特殊时期，一个小问题都会被放大无数倍。如果是平时出现食品安全问题，那可能就影响一小部分地区，但在这个特殊时期里出现食品安全问题，就会将现有问题放大，引起广大社会群众的关注，必然会对食堂的监管加强力度。

怎样监管学校食堂？

无论是谁来学校自己运作食堂，还是将食堂承包给他人运作，这都需要严格的监管。

一是良心监管。良心监管指的是每个食堂的承包人、工作员工要积极主动地为学生负责，为学校师生提供安全卫生的食物。

二是制度监管。学校制定必要的制度，将卫生安全等必要问题纳入其中，严格要求学校食堂方面做到合格甚至是优质水平。

三是部门监管。学校食堂卫生安全问题，不仅仅要接受学校的监管，还要接受有关部门监管，常规检查、随机抽查。

四是社会监督。必要的时候随机邀请或接受社会、家长等的监督。

结束语

锦屏中学事件，对开学时间的影响不会太大，但会影响到学校食堂的卫生安全监管。

感谢邀请。

学校安全无小事，无论是疫情还是食品安全，锦屏中学事件给全国的所有即将开学的学校上了一堂安全课，也是我们通常讲的“开学第一课”。锦屏中学事件是个案，但值得学校和教育主管部门好好反思。虽然对其他地区学生的开学时间没有影响，但食品卫生安全事件的教训是深刻的，对贵州省其他年级的开学时间有影响。

从3月24日起，贵州锦屏中学出现发热，腹痛，腹泻等症状，学生共209人，累计住院199人。疑似急性食物中毒性肠炎，急性胃肠炎，经对出现发热症状学生进行核酸检测，无新冠病毒肺炎征象。官方回应：系大肠肝菌引起。具体原因正在调查之中。

怎样监管学校食堂呢？

其实，学校食品卫生安全一直是学校工作的重中之重，学校人口密度大，一旦发生食物中毒，后果不堪设想。近段时间由于疫情影响，学校和相关职能部门可能疏忽了食品卫生安全的监管。至于操作过程中出现了哪些问题？等待官方公布更多详细的内容。

教育主管部门也出台了一系列监管学校食堂的政策，校级领导陪餐制仍是最最好的举措。学校领导和老师要和学生同吃一锅饭，杜绝给领导和老师开小灶，这样可以更好的监管到学校食堂的食品卫生安全。

要求校级领导对学校食堂菜品进行品尝制，并对菜品进行留样保存，食堂内要安装360度无死角摄像头，及时监控食堂内的一切情况，严把食品入口关，确保师生用餐安全。

事件回顾：2020年3月24日，贵州省黔东南州锦屏县锦屏中学出现不明原因发热、腹痛、腹泻等以胃肠道疾病症状为主的病例。经临床诊断、流行病学调查和实验室检测，本起病例为食源性细菌性疾病。和新冠肺炎无关，但也给学校食堂管理敲响警钟。

学生健康无小事，学生的钦食卫生直接关系到学生的健康成长，对学生的食品安全教育至关重要。学校食堂卫生关系到每个学生的健康，相对于他们的健康乃至生命安全，其它都必须退居其次。一次学校食物中毒事件的发生，就等于敲响一次警钟：改变校园食堂“营养不良”的状态，加大对食堂卫生的监管力度，已变得异常紧迫。

针对校园食堂监管，我说一下我的看法：

1、必须加强食堂卫生监管制度，多巡查多巡视，制定严格的考核条例，加大考核力度，设定专人，最好是一名副校长亲自抓，签订安全责任书，教职工与学生同吃。

2、现在校园食堂市场化严重，在承包时一定要认真审核相关方资质，严谨层层发包、转包，进货渠道安全可靠，每日进货后都必须由专人负责二次检查，对不合格或劣质产品坚决***。

3、建立完善食堂食品定期盘点规定，每周由学校教师及学生会对食堂内所有食品保质期、假冒伪劣、变质进行检查。

4、食堂人员及环境卫生检查，保证每位食堂员工身体健康，持证上岗，每日消毒，炊具、工具、库房必须保持清洁，加强5S管理。

5、鼓励学生举报、建议，及时就提出来的问题进行调查、解决。

6、将教育部门纳入食堂卫生安全考核当中，倒逼他们认真落实，给食堂加压，杜绝群体性时间的发生。

“锦屏中学事件”可把人们吓了一跳。再一次说明了学校安全无小事。

事件简单概要：

• 2020年3月24号，贵州省黔东南州锦屏县的锦屏中学199名高三学生， 发生了不明原因的发热、腹泻、腹疼等症状的事件。经专家诊断是胃肠道疾病。到3月27号已经都治愈出院了。经查明是饮用水质量有问题。

在当前疫情下，这一事件的发生会对全国学校的开学时间产生一定影响。

原因：

1、在新冠肺炎疫情下，国家相关教育部门，一定会从这个事件中考虑，学校开学的工作是否真正准备好了。会要求各部门再进一步检查。

2、学校从年前放寒假到现在已经近三个月了，很多学校的设施处于停止状态，再次开学运行起来，是否有安全隐患。有关部门会要求学校自查和上级督查。

3、特别是新冠肺炎疫情下，教师的疫情防护准备好了吗？学生的疫情防护准备好了吗？学校的疫情防护准备好了吗？这些都需要细致的大量的摸排和准备工作。

现在全国各地的学校正积极做开学的准备工作。但是为了学生的生命健康安全，开学的命令一定是慎之又慎。

“锦屏中学事件”的发生，让我们再次认识到了对学校食堂严格监管的重要性。

学校食堂现状：绝大多数的食堂都是承包制经营。

如何监管承包经营的学校食堂呢？提建议如下：

1、学校应该派专职的后勤工作人员每天定时检查食堂的卫生状况。

2、要求食堂的食材要去正规的市场或者超市进货。保留发票，学校专职人员检查，管理后勤工作的校长督查。

3、学校和承包商签订的合同，应该有明确规定，食堂出现食品安全问题，要立即解除合同 ，并承担全部经济赔偿责任。

4、如果学校有条件可以自己经营食堂，把安全放在第一位，盈利放在第二位。确保学生老师们的用餐安全。

5、设立监督信箱或者学校网络监督平台。让家长、老师和学生们，通过一定的渠道交流食堂的状况，提出合理化建议。

比如，饭菜价格是否合理？饭菜是否好吃卫生？有无发现像地沟油之类的事，发动群众共同监督食堂的工作。

6、学校的校长可以不定期的突击检查食堂的工作，这样督促他们把饭菜做得口味好、价格实惠。

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